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关于鞋厂削皮机的工作视频，由于视频无法直接展示在文字回答中，建议您通过搜索引擎或视频网站搜索关键词，如鞋厂削皮机工作视频，以查看相关的教学或操作视频。
至于鞋厂削皮机的使用方法，下面是一个大致的流程：
1、前期准备：确保削皮机处于安全的工作环境，检查机器的各个部件是否完好无损，特别是刀片部分，对机器进行必要的清洁和润滑。
2、操作步骤：将需要削皮的皮革材料放置在削皮机的指定位置，根据皮革的厚度和所需的削皮程度调整削皮机的刀片深度和角度，启动削皮机，让其以适当的速度运转，然后逐渐推进皮革材料，使其通过刀片进行削皮。
3、监控和调整：在操作过程中，要密切观察削皮的效果和质量，根据需要调整刀片的深度、角度或机器的速度，以达到最佳的削皮效果。
4、后期处理：完成削皮后，关闭机器，对削皮机进行清洁和保养，确保机器处于良好的工作状态，检查皮革材料，如有需要，可进行进一步的加工和处理。
使用削皮机时务必遵循安全操作规程，确保人身安全和机器的正常运行，如果您不熟悉操作，建议寻求专业人士的指导或培训。
信息仅供参考，如需了解更多关于鞋厂削皮机的使用方法，可咨询鞋厂工作人员或查阅相关文献资料。